高汤

1、老母鸡，肘子，棒子骨，火腿，瑶柱
2、放入大锅，小火煲4个小时，汤水颜色深浓
3、鸡胸肉制成鸡腻子，先用少许汤把鸡腻子和开，再把和开的鸡腻子倒入汤中熬煮10个小时，捞去鸡肉滤出清汤。
4，剩下的材料再加水熬制24小时成奶汤。